紫薯

所属分类：紫萝卜      更新时间：2014-08-05 08:05:00      人气：455

紫薯（正名为：参薯Dioscorea alata Linn.）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

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